白いらくだ・・やって来た！

首を長～くして待っていたコーヒー豆、やっとこ・・お店に到着です！イエメン国はバニーマタル地方からはるばるやって来たモカ・マタリ。真っ白ならくだがプリントされたなんとも可愛らしい麻袋を開くと「うわー・・やっぱり・・そりゃそうよね～・・・」さすがは石臼で脱穀。サイズはバラバラ、割れ豆、欠け豆のオンパレード！しかし、それら以外の味の方に大打撃を与えるような欠点の少なさにはビックリでした。小手調べに１キロをハンドピックしてみると、２００ｇ以上の欠点がでました。焙煎後のハンドピックも大変そう・・・。よ～しっ！ガンバルぞ～!!