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2006.09.21

ベルリナ農園

G2006920_3 1997~2000年にかけて数々の栄冠に輝いたベルリナ農園。画像はその農園を営むドン・プリニオ夫婦です。パナマのベルリナ農園産の豆(ティピカ種)は、しゃん珈琲のオープン当初から使わせて頂いてますが、常に最高のコンディションで安定した仕上がりです。味のバランスが最高で、良質のブレンドを思わせる味。なんとブレンドに加えると周りの豆の味を結びつけ引き立てる役をこなしてくれる豆でもあります。そんな「ベルリナ農園」今週末くらいですが、今年のニュークロップに変わる予定です。お楽しみに♪

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