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2006.12.21

ルワンダのコーヒー

G20061221 アフリカの豆(スペシャルティー)ではケニアや、エチオピアが有名ですが、今回、入荷検討中の豆はルワンダ。94年、内紛による大虐殺という悲しい過去を持つ国。それから10年を経て米国国際開発庁(USAID)の協力の元、ルワンダのコーヒーは蘇りました。サンプリング中の地域はカレンゲラとガタレ。どちらも1700m~2000mの高地産のブルボン種。コロンと丸い小粒の豆は綺麗に輝いてました。ルワンダのコーヒーにご期待ください♪

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