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2007年5月

2007.05.30

ニュークロップ続々登場

5月はコロンビアとマンデリンがニュークロップに変わりました。「今年の酸味、いいね!」だとか、お客様との会話が楽しい季節です。新豆、爽やかな初々しい個性ある「香(しゃん)」が店内を飛び交ってます。こんな時こそ、コーヒーって農作物って事、おいしい季節があるって事を感じて欲しいと思います。

さあさあ、近日の事ですがマラウィのゲイシャ、エチオピアのアビシニカが登場しますよ。アフリカを代表する『フルーティー野郎』たちの饗宴?そして、グァテマラの新豆が、プエルトケツァルを5月27日に出港したそうです。そう、昨年暴れまわった『マンダリーナ・ブルボン』も乗ってますよ。愛媛マンダリン・パイレーツも頑張らなねー(・・って関係ないですねー)そして更に、パナマの新豆。マンサニージョを5月30日に出港するそうです。今年も良いのが何品かあり迷うところです。

どど、どんどんやって来ます。私たちの口に入るコーヒー豆達が、今頃、大海原に揺られてます。楽しみですね~、ご期待下さい♪

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2007.05.29

マラウィの新豆入荷

G2007528 マラウィ フィリルア、今年も入荷しました!『フィリルア』とは現地のトゥンブカ語で『山の花』という意味。このコーヒーが花の香の特徴を持つことから名づけられたそうです。今年の麻袋、去年のに比べると、鮮やかな水色や緑色が使われており良い感じ。そうそう、このマラウィ、今年2月頃にNHKのBS番組で仮面ライダーこと藤岡弘さんが熱く語っていたコーヒーですよ!さあ、このコーヒーを前に皆さん合唱しましょう♪

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2007.05.28

あみ猫一家

G20075282_1 今日は、店頭で「看板猫一家」してました♪日当たりがいいから、居眠りして落ちそうになったり・・・。それって日向ぼっこじゃないかって?マスターにはナイショだよ~!

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2007.05.25

2007 5.26

G2007525 しゃん珈琲も明日で3周年。

これからも宜しくお願い致します!

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2007.05.22

『霧の森』と言えば・・・?

G2007522_2 新宮村で買って来た豆腐を肴に、お酒で一杯♪なんて思いながら香苗を誘おうと声を掛けると、やっぱり香苗は女の子。甘い物の方がいいようで、あっさり作治の意見は却下。二人で「霧の森大福」をパクついたみたいです♪クリームとあんこが、たっぷりの抹茶とよく合う絶品です!

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2007.05.21

ボトルアイスコーヒー無糖

G2007521 本日より「ボトルアイスコーヒー 無糖」の販売を始めました。今年も1本(1000ml)が500円。空のボトル持参の方にはボトル代の50円を引き450円での販売です。豆は昨年同様、ビターブレンドを使用。コロンビア、ブラジル、グァテマラ、エチオピアの4種の深煎りの豆をブレンドした物で、芳ばしい苦味とスッキリとした後口のアイスコーヒーに仕上がってます。毎朝、焙煎前に、ネルドリップで抽出し、直ぐに氷で冷却、冷蔵庫にて保存しています。1日に作れる量(※30本程度)に限りがあります。量の多い方、予め、電話でご予約いただけると有り難いです。

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2007.05.19

梅酒の梅

G2007518 大量の梅。梅酒を浸け終わった後にいっぱい出るそうで、先日頂きました。これほんの一部です。今カリカリと食べながら書いてます。何かに使えんかなあ?焼酎のあてにポリポリとかじるのもオツですが・・・。横で奥さんは、親戚の伯母さんが浸けた梅酒に入れてます。「オイシー♪」だって。それって矛盾してない・・・?ま、いっか!

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2007.05.17

徳島のフィッシュカツ

G2007517 この薄~いカツ、知ってます?徳島でカツと言えばこっちの方らしく、「フィッシュカツ」という物らしいです。先日、小松島出身の方にお土産にいただき、初めて食べました。なんと、魚のすり身にカレー粉が混ぜてある!教えて頂いた通りに少し炙って、マヨネーズで食べたのですが・・・これはいけますねー!スパイシーな風味と何とも言えぬ懐かしい食感がクセになりそうです。ビールのつまみには最高にオススメの一品ですね~♪

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2007.05.16

もうすぐ3周年!

G2007516 「自家焙煎豆売 しゃん珈琲」も、おかげさまで、無事3周年を迎えられそうです。さすがに最近では、「マスター、麺類出来る?」といったお客様はおりません(笑)。豆売りが中心のお店・・この商売は地味、コツコツやなーと歯を噛み締めながらの毎日、気が付けば3年です。こんなお店でも、ずっと飽きずに通ってくださるお客様には、感謝の気持ちでいっぱいで、本当にありがとうございます。

さて、3周年記念の5/26(土)は、1日限りの記念セールを開催します。コーヒー豆が全品30%OFFになります。ホームページ・FAXシートからの注文も全品30%OFFとなります。※FAXシートからのご注文のお客様・・お手数ですが、30%OFFの価格で計算をお願いします。

尚、当日にご来店のお客様で、豆を購入のお客様、先着30名様にガラス製キャニスターや、ドリップパックと焼き菓子のセットなどのプレゼントを用意しております。是非ご来店お待ちしております。

G20075162 毎日の仕事で、一番時間を費やす作業が欠点豆のハンドピック。生豆をハンドピックするテーブルは、早、レトロ?いやいや、ボロボロ感でいっぱいです・・・。

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2007.05.14

ゆらぎの森「藤祭り」

G20075132_1

ゆらぎの森で「藤祭り」。あの大きな藤棚を見に行ってきました。直径45メートルの巨大な藤棚に期待いっぱい!・・しかし、藤はまだチラホラで残念。見頃はもうチョイ先だそうです。写真はクマガイソウ。ゆらぎの森にも結構な数が咲いてましたが、これは、近くの民家に咲いていたものです。この時期には、よくテレビのニュースに出る有名なお家みたいですよ。花も凄いが、見物人も凄かったですねー。

G2007513_1 藤棚の下では色々な楽器の演奏会が開かれてました。

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2007.05.10

アイスコーヒーの季節

G2007425 暑い!ここ数日の日中の温度は何なん?今日は焙煎中の店内温度、35度を超えましたよ・・・。さてさて、今年も「ボトルアイスコーヒー・無糖」の販売を始めます。5/21(月)から開始。今年は500mlは止め、1ℓボトルのみ販売します。ボトルを洗って持参下さった方にはエコ割引き(通常、普通に買うと1本500円、ボトル持参で50円の割引き)があります。ストック出来る量に限りがありますので、前日までにお電話を頂ければ有り難いです。

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2007.05.03

ブルボン・ポワントゥ

G200752 全国で話題沸騰の幻のコーヒー、ブルボン・ポワントゥを飲む機会を頂きました。写真の豆の色を見てお判りでしょう、かなり浅めの焙煎度合。豆を挽いた時の音も「キンッ」と硬い音。そして何ともいえない甘ずっぱい香りが広がります。口に含んだときに広がるフルーティー感、ジューシーな甘い酸味と滑らかな舌触り。雑味の無いクリーンな後口です。このコーヒー、カフェインの量が、普通に出回っているコーヒーの半分だそうです。不思議ですねー、何ででしょうね~?G2007522_1 なんと、焙煎豆は宝石箱の様なケースに入り、丁寧にリボンが掛かっております。そして、もう一方の箱の中には一粒の生豆。さらに、このポワントゥの物語・歴史などの解説が盛りだくさん。さすがです、こうやって幻のコーヒーは復活するんですね~!!

ブルボン・ポワントゥについて詳細はこちらhttp://www.ucc.co.jp/bourbon/

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