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2008.12.30

ブラシを新調。

G20081229 しゃん珈琲の直火釜も、今日で焼き収め。

直火釜の最大の難点は、焙煎時のチャフの燃えカスがバーナーの上に落ち、詰まって火力が落ちることです。詰まると、青い炎が少し違って(細く)見えます。そんな時は、このブラシ。バーナーの元を一つずつ掃除するものです。

新年用にこのブラシ、新たに新調。

こんな些細な事が嬉しく感じる年末ですhappy01

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