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2009.02.28

コーヒー店を訪ねて・・・

G20092241札幌市内の繁華街では下調べをしていたコーヒー専門店のコーヒーを飲んだ。深煎りが中心だろうと予想していたのだが、うんっ?違う?どうなん?

これはあのお店をはやくあのお店を訪問しなければ!

今回、私には、必ず行くと心に決めたコーヒー屋さんがあって、ここはコーヒー豆の専門店。ここの豆は、札幌市内のカフェ・喫茶店は元より他県の某有名店も使っている評判のお店。

G200922415 さあ、地下鉄と市内電車を乗り継ぎ、 地図をみながら歩く歩く・・・。そう、その先にあるお店を目指して!

藻岩山の麓、ロープウェイ入口の近くをウロウロ。雪景色とこの町並みの雰囲気を楽しみながら♪

G20092242 結構すんなり?無事「斉藤珈琲」さんに到着。

ここは喫茶はしていない豆の専門店。豆をじっくりと見ながら選ぶことができるお店。

豆面を見て、まるでダブル焙煎したような綺麗な膨らみにビックリ、色は思っていたほど深くない。

声を掛けてくださった店員さんに事情を話すと、豆の焙煎をしている最中にもかかわらず、オーナーさんが出てきて下さり、お話を伺えた。豆の焙煎度合いに対するお話は、今後に生きてくる最高のアドバイスになり、自信となった!ありがとうございました。

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