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2009年11月

2009.11.06

モクズガニ

G20091151 毎年カニ飯cancerに挑戦し、今年で3回目。

今年こそ「最高のを炊くぞ」とやる気満々♪

去年の失敗を考慮して、今年は水の量を控えめに。

なるべく濃い出汁を目指しました。

液体を見る限りでは期待できそうなのですが・・。

G20091152

G20091153 カニ、美味しかったぁdelicious

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2009.11.04

ハバネロオリーブオイル

G20091141 何とも珍しい野菜を頂きました。この赤いの、ハバネロです。辛さは唐辛子の10倍くらいあるとか。

オリーブオイルに漬け、辛みのついたオイルをパスタや炒め物に使うと良いのだそう。早速、ハバネロオリーブオイルに。二週間くらいで完成するそうで楽しみですhappy01

取扱い注意!と聞いていたので、まな板にキッチンペーパーとラップ、手袋での完全防備。辛そうな香りプンプンhappy02

G20091143 薄~くスライスした生のハバネロ、いつもの焼酎ロックに入れてみたところ・・・

後口がピリピリと辛い~!これはもう、よその国のお酒ですねbleah

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