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2010年6月

2010.06.24

焙煎集中!

G20106241 オープンし10日あまりが経ちました。

新しいものばかりで、地に足が着いてない感じでしたが、ようやく慣れてきた感じです。

営業前、朝一番に焙煎です。

ここでは、焙煎機以外一切動く物がなく集中できます。

コーヒー豆の専門店にとって大事な事は、豆の品質と正確な焙煎。

1本ずつ集中ですconfident

G20106242 コーヒーミルの上の壁に、コロンビアの立体地図を飾りました。より専門店らしくお店が引き締まった感じです!

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2010.06.14

しゃん珈琲 6.13束本にオープン!

G20106131 「コーヒー豆専門店 しゃん珈琲」

6月13日、無事に移転オープンしました。

オープン初日に駆けつけてくださっ

た、たくさんのお客様、店内に並び

きらないほどのお花tulip観葉植物bud本当にありがとうございますhappy02

これからも宜しくお願い致します。

お世話になった設計事務所の方が遊びに来てくださったので、

記念に一枚camera

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2010.06.12

豆が挽けない!

G20106114 さあ、アイスコーヒーを仕込もうと豆を挽いたが粉になりません。

マルケニッヒのミルは動力、どうも歯が逆に回転しているみたい・・・。

電気屋さん、早く来てぇcrying

待ってる間に、「しゃん珈琲ロゴ入りボールペン」の袋詰め。

オレンジとグリーンの2色、各100本限定。

オープン記念のプレゼントで~す♪

G20106113_2 気分転換に、エスプレッソbleah

といっても、まだまだ調整不足、難しいですね~sweat02

といってる間に電気屋さん到着cardash  あっという間に直してくれました。

アイスコーヒーに取り掛かりますhappy01

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2010.06.11

焙煎機始動

G20106111 無事、焙煎機も引越し&設置し、気が付けばオープン2日前。

今日は朝から全種類を焙煎。

大きく作り変えたハンドピックテーブルが使いやすい!

マンデリン ロングベリー、わずかですが限定入荷してます。

マンデリン好きの方オープン初日に是非!

G20106112

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2010.06.05

鷹ノ子から束本へ

G201064 本日で鷹ノ子での営業が終了しました。

明日から12(土)までは引越し&準備の為、お休みをいただきます。

束本の新店舗は、13(日)の10時オープン。

皆様のご来店お待ちしております♪

閉店間際、お客様に記念に1枚撮ってもらいましたwink

ありがとうございました!

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2010.06.02

エスプレッソマシン導入

G201062 しゃん珈琲、新店舗オープンまで10日となり、エスプレッソマシンと専用グラインダーがやって来ました。

メーカーさん、水道屋さんの慣れた作業で難無く設置完了。

メッシュ調整・ミルクのスチーム練習を!といきたいところですが・・・今日は忙しく時間が取れませんwobbly

美味しいエスプレッソ探求の道、入り口に立った感じですthink

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