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2010年12月

2010.12.31

仕事納め

たくさんの方に支えられ・・・・・・・・・・・

無事、仕事納めhappy01

今年も一年、お世話になりました。

 

★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜

  

G201012311

  

今から、今年最後の配達rvcar

  

その後は、予約していた

いよ翁」の年越し蕎麦をいただきに行って、

最後の買い物moneybagをして・・・・・・・・・

 

  

★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜

 

  

 

今年も、たくさんの新しい出会いに感謝ですshineshine

皆さま、よいお年をheart04heart04heart04  

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2010.12.27

寒いねぇ~うちも、おでん!

寒いですwobblysnow

山は雪で大変みたいですね。

こんな日はコレhappy02good

昨日の夜、せっせと仕込んでおいたおでんhappy01

G201012272

いつものこだわりのお豆腐屋さん、共同農産の厚揚げたっぷりのおでんshine

甘めの辛子味噌たっぷり付けて、いっただきまーすhappy02happy02happy02

  

  

「今日は熱めに燗つけてbottle・・・・・・・・・・杯を交わしているでありんすcatface

・・・・・・・・・・coldsweats01テレビtvでは、

「JIN-仁-レジェンド」が流れてるんでありんすよheart

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2010.12.25

しゃん珈琲の年末・年始のお知らせ

G20101225

クリスマスを過ぎる頃から、

お正月fuji初釜セールの準備をしていますhappy01paper

焙煎機など機械類のメンテナンスと生豆のハンドピック。

さあ、準備を整えて・・・・・・・・・・・happy01

  

  

しゃん珈琲の年末・年始のご案内

○年末、12/31(金)まで通常営業

○年始、1/4(火)から通常営業

  

12/29(水)お休み

12/30(木)営業 10:00開店 19:00閉店

12/31(金)営業 10:00開店 19:00閉店

元旦(土)~1/3(月)はお休み

1/4(火)~1/6(木)営業 10:00開店 19:00閉店

       初釜セール コーヒー豆20%OFF(ご来店のみ)

  

ファックス、インターネットからのご注文のお客様へ。

12/30(木)24時までの受付分は、年内発送できます。

また、それ以降受付したものについては、

年明け1/4(火)以降の発送とさせていただきます。

ご了承ください。

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メリークリスマス ♡

今年は自宅でメリークリスマスxmas

テレビtvでは福山さん、歌ってるし~lovely

家クリスマスxmasbellもいいじゃんねーheart04

今年はスパークリングワインwineの赤で乾杯~happy02

  

  

  

・・・・・・・・・・・・・と思ったら、タイヘンなことにぃぃcoldsweats02coldsweats02coldsweats02

とーっても静か~~に、栓を開けたつもりなのにぃぃぃtyphoontyphoontyphoon

ぶしゃぁ~dashdashって三分の一くらい溢れてしまった・・・・・・weep

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・・・・・・・・・・・・・・気を取り直して

ずーっとしまっていた記念のシャンパングラスwineを出してきました。

「ロイヤルハワイアン」のロゴ。

新婚旅行の時の記念ディナーrestaurantの時のシャンパングラスですshine

宿泊した「ロイヤルハワイアンホテル」

オープンの時(70年位前)の記念ディナーrestaurantがあるとの事で早速予約。

その時のシャンパングラス、持ち帰れるように包んでくれましたheart04

 

  

  

  

そんな記念のグラスでheart  

改めて・・・・・・・・・・・・・・カンパーイheart04shine

美味しゅうございましたconfident

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2010.12.22

気晴らしにお散歩

お店は定休日。

今日は天気もいいしsun朝からhouseの掃除。

気が付くと4時前・・・・・・・あぁ、お休みが掃除で終わってしまう・・・・・。

   

  

よしflair掃除を終わらせ、気晴らしにお散歩に行こうっとshoeshoeshoe

引っ越してきてから、この辺を散歩するのは初めて。

途中、薬局でお買い物moneybagなどしながらshoeshoeshoe・・・・・。

30分ほど歩くと、初めて見る建物に遭遇eye

G201012221

昭和初期建築、登録有形文化財のも指定されている、松山地方気象台cloudrainsun

この建物、よくニュースでは見ましたが、ここにあったとは!

タイルが貼ってあったり、真ん中には時計があったのでしょうね。

左右非対称で変わった形、見るからにレトロで良い雰囲気confident

  

   

さあflair目指すは・・・・・・・・・・・・

この近所にある蒸しパンで有名なお店。

松山の人なら、たぶん知らない人はいないであろう老舗です。

G201012222

アレっsign02お店が綺麗に建て替えられてるhappy02

たけうち「勞研饅頭」(ろうけんまんとう)ですshine

今日はお休み・・・・・・・・・。ザンネンweep

ここは松山城のすぐ近く。さあ、ここまできたらお城山まで行こうdash

皆さまー、NHKtvの「坂の上の雲」見てeyeますか?

秋山兄弟生誕地、この近所です。

G201012223松山城は山のてっぺん、 天守閣を目指す道のりは急で大変ですが、

紅葉したmapleもみじ?がきれいで癒されます。

天守閣へは、リフトとロープウェーが動いてますが、

誰も乗っていませんねぇ・・・・・・・・・・・・・・

G201012224いや!なんか乗ってる・・・・・・・?

サンタxmasです!サンタが乗ってますcoldsweats01

G201012225上に着くと、 ちょうど太陽sunが沈むころconfident

夕焼け・・・・・・・・今日は厚い雲に覆われていま一つです。

  

  

さあ、歩いてshoe帰らねばsweat01sweat01sweat01

家に帰ると6時過ぎ。2時間半くらいの長~い散歩。

明日、いや明後日くらいに筋肉痛がやってきそうですcoldsweats01

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2010.12.21

今月は、ギフト作り♪

G20101221毎年12月は、お歳暮用ギフトpresentの注文をたくさん頂きますhappy01

今年もたくさん注文いただきましたnotesありがとうございますhappy01

コーヒー豆の詰め合わせや、ドリップパックの詰め合わせ・・・・・・・。

もちろんsign01鮮度が命punchのコーヒー豆。

全て、注文いただいてから袋詰めpouchいたしますflairflairflair

今日も、注文いただいたギフトpresentを大急ぎで作りますdashdashdash

夕方のクロネコヤマトさんの集荷に何とか、間に合いましたsweat01sweat01sweat01

無事に、お客様の元へ届きますようにhappy01

G201012213・・・・・・・・・・で、その後は生豆のハンドピックが待ってますhappy01 

届いた生豆は、必ずこのハンドピックテーブルに広げられて、

入ってはいけない豆を取り除きますpunchpunchpunch

それから、焙煎される順番を倉庫で待ちますconfident

おいしいコーヒーcafeになりますようにupupup

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2010.12.17

師走もーど、真っただ中♪

G201012174

今年も残すところあと10日あまり・・・・・・。

皆さま、年越しの準備sandclock進んでますかcoldsweats01

「あれ、やったっけ・・・・・?あれ?ぁぁー・・・・・やってないなぁsweat01sweat01sweat01

何回年越ししても、段取り良く年を越せたpaperってこと無いですねtyphoontyphoontyphoon

  

   

コーヒー豆屋しゃん珈琲・・・・・師走runモード真っ只中happy02happy02happy02

cameraのブルーの炎、しゃん珈琲の心臓部、豆を焼く炎ですhappy01

この焙煎機の効果good

冷えsnow込んだ朝も、焙煎室はポッカポカspaですsmile

G201012172 焙煎室は暖房いらずnote28度、ポカポカですhappy02

G201012176焙煎終了後も、暖かい空気を店内に送ってまーすhappy01

G201012175 2011年の焙煎ノートbookも準備OKgood

「今日の煎りたては?」 「今日の飲み頃は?」

お客様から尋ねられたとき・・・・・・・

「ちょっと待ってください、え~・・・・・」

と、いつも開くあのノートbookですhappy01

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2010.12.08

「水こそいのち」

毎年この時期だけのお楽しみhappy02heart04heart04

地元(愛媛県東温市)の棚田を守るためthinkに、作られた米で作ったお酒です。

この時期だけの味を、噛みしめながらいただきま~すpunch

その名は「水こそいのち」。

いつも思います、考えさせられるconfidentネーミングだなぁって。G20101271いつものこの1本。搾りたての生酒ですhappy02

シュワ~とドライな喉越しの後に、プ~ンとお米の甘い風味が鼻に抜けますconfidentnotes

  

  

   

実は・・・・・・・・・・・・このお酒はちょっとトクベツsign03

もちろん酒屋さんには並びませんdash

  

  

  

棚田を守り、常に自然の循環budpenguinfishを大切にされている方の作ったお酒confident

棚田って、一番上が栽培を止めてしまうと、

直ぐ下の田んぼからダメwobblyになってしまいます。

その棚田を守るために、米作りを支え、日本酒に変え、来年の米作りを支える。

簡単に真似できる事ではありませんpunchpunchpunch

深い思いの詰まったネーミングのこのお酒。

今年は特に美味しいですhappy02happy02happy02

・・・・・・・・・・・・・・「水こそいのち」に乾杯happy01paper

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2010.12.02

2010 クリスマスブレンド

G20101221クリスマスにcakecafehappy01

クリスマスブレンドを作らねばdash

試行錯誤の末・・・・・2010年、しゃん珈琲のクリスマスブレンド出来ましたぁーhappy02

  

  

  

新しいブレンドを作るときは、いつも大変ですpunchbombimpact

あーでもない、こーでもない・・・・・・・・・・・・・。

これは違うよぉ・・・・・・・・こーなると、他の作業はSTOPpaper。。。。。

それでも、なんとかcoldsweats01クリスマスxmasまでに間に合いましたupupup

  

  

  

パナマ、コロンビア、ケニアの3品をブレンドcafe

質の違う爽やかな酸味のハーモニーconfidentすっきりとした後口happy01

フランボワーズのムースや、甘酸っぱいフルーツを使ったcakeをイメージtyphoontyphoonしてブレンドしてみました。

どうでしょうhappy01

G20101224

パナマ オルティガル農園の麻袋。

G20101223コロンビア アンデスコンドルの麻袋。

コロンビアは、よくeye見ると“SHAN COFFEE”って入ってるのwinkscissors

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