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2010.12.02

2010 クリスマスブレンド

G20101221クリスマスにcakecafehappy01

クリスマスブレンドを作らねばdash

試行錯誤の末・・・・・2010年、しゃん珈琲のクリスマスブレンド出来ましたぁーhappy02

  

  

  

新しいブレンドを作るときは、いつも大変ですpunchbombimpact

あーでもない、こーでもない・・・・・・・・・・・・・。

これは違うよぉ・・・・・・・・こーなると、他の作業はSTOPpaper。。。。。

それでも、なんとかcoldsweats01クリスマスxmasまでに間に合いましたupupup

  

  

  

パナマ、コロンビア、ケニアの3品をブレンドcafe

質の違う爽やかな酸味のハーモニーconfidentすっきりとした後口happy01

フランボワーズのムースや、甘酸っぱいフルーツを使ったcakeをイメージtyphoontyphoonしてブレンドしてみました。

どうでしょうhappy01

G20101224

パナマ オルティガル農園の麻袋。

G20101223コロンビア アンデスコンドルの麻袋。

コロンビアは、よくeye見ると“SHAN COFFEE”って入ってるのwinkscissors

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コーヒーのこと」カテゴリの記事

コメント

ブレンド完成おめでとうhappy02
クリスマスブレンド…ステキな響きですheart04
コロンビアのコーヒーは自家農園なんですか?
お得意様?
ステキな袋ですね。

投稿: まま | 2010.12.02 22:19

こんな記事を観ると、やっぱりしゃんさんはコーヒー屋さんなんだ。。。と思うcafe
ブレンドね~やっぱり私はまだまだ無知。
ワインもわからない。。。味音痴なのかな?
麻袋って、以前から気になっていたのですが、それに豆が入って届くのですか?
生の豆だよね?
一袋どのくらいの量?
コーヒー豆屋さんに行ったら譲ってもらえるのかなぁ?
こうやって見てもおしゃれですよねconfident
そして、しゃんさんとコンタクトを取ると、必ずコーヒーを飲みたくなるcafe

投稿: katzenmama | 2010.12.02 22:27

ままさま
こんばんは。
コロンビアの豆は、ラモスさんの作ったコーヒー豆を
今年、しゃん珈琲用に買い付けていただいた特別shineな豆。
ちょっと特別なことで、とっても嬉しいことなんですhappy02happy02happy02
国によって袋の柄は色々ですhappy01

投稿: しゃん | 2010.12.02 23:03

katzenmamaさま
こんばんは。
ブレンドcafeは、いつまで経っても難しいですsweat01sweat01sweat01
wine・・・・・もっと、分からないですcoldsweats01
いろいろ試して味見して・・・・・楽しいですhappy01
麻袋、国によっていろいろ・・・60㎏や70㎏、もっと小さいのもあるし。
自家焙煎してるお店だったら、譲ってもらえるかも。
お国柄があるから、楽しいですup
cafeいっぱい飲んでね~happy01paper

投稿: しゃん | 2010.12.03 00:40

ブレンド完成おめでとうございます~happy01
クリスマスブレンド…素敵です。
季節限定に、とっても弱い私。飲んでみたいなぁhappy02
麻袋も素敵ですね。
植木鉢がわりに使ってみたらおしゃれかもと思いましたnotes

投稿: イルカねこ | 2010.12.03 09:54

クリスマスブレンドですかーありゃ、先日買ったところだからねー味みたいけどweep・・次回は月末だわsign01ところで新春ブレンドってありましたっけ?しゃんさに行くようになって、色々な麻袋があることを知りました。個性あって楽しいですgood

投稿: もくママ | 2010.12.03 22:16

イルカねこさま
こんばんは。
そうそう、私も弱いです“期間限定”smile
特に、チョコレートheart04
麻袋、ガーデニングしてる方に好評ですよーupup

投稿: しゃん | 2010.12.03 22:58

もくママさま
こんばんは。
そうでしたsign01
もう少し、早く作ってたらよかったなぁ・・・。
xmasbell25日まではありますよ~happy01paper

投稿: しゃん | 2010.12.03 23:03

こんにちは☆
いつもポチありがとうございます☆
クリスマスブレンド完成ですか!?
おめでとうございます♪
お味がすごく気になります☆

投稿: chipa | 2010.12.04 12:56

chipaさま
こんばんは。
こちらこそ、いつもありがとうございますhappy01
今年は、爽やか~な感じにしてみましたwink

投稿: しゃん | 2010.12.04 22:00

わぁ・・・おいしそうなブレンドですねlovely
さすがぁ~!
近くにあったら、ぜったい買いに行くのになぁ。。(*^-^)

投稿: 真琴 | 2010.12.07 16:56

酸味系のブレンドはムツカシイtyphoontyphoontyphoonです。
でも、美味しく出来ましたshineshine
近くだったらよかったのに~happy01

投稿: しゃん | 2010.12.07 18:26

イイな&イイな
ステキな cafe「1品」ですね〜
ブレンド作業。お疲れさまでしたnote
うずも、飲んでみたいな〜happy01
「袋」がこれまた ステキですね〜〜〜〜〜〜wink

投稿: うず | 2010.12.07 19:13

うずちゃんさま
こんばんは。
試行錯誤の一品ですhappy02
是非、飲んでいただきたいなぁ~happy01
麻袋、可愛いでしょupup

投稿: しゃん | 2010.12.08 00:37

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